Avete mai mangiato la pasta al sugo fritta in padella?
Io a volte ne cucino di più a pranzo apposta per friggerla la sera. Si può preparare anche al momento, ma cotta a pranzo e fritta la sera è ancora più buona.
Si era soliti prepararla la domenica sera con la pasta avanzata dal pranzo.
I formati ideali da friggere sono gli spaghetti o i rigatoni, ma si possono usare anche tagliatelle o altri formati.
Non esiste una vera e propria ricetta, ci sono diverse varianti, chi mette l’aglio e l’acciuga nell’olio e poi ci versa la pasta, chi la mescola con dell’uovo battuto prima di metterla in padella per dare maggiore co….

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FONTE SICILIAFAN.IT