Le scorzette di arancia candite sono un classico dolce da servire dopo pasto in queste feste di Natale. I canditi vengono ottenuti attraverso una canditura, ossia un processo di conservazione di frutta mediante immersione in uno sciroppo di zucchero. Durante il processo di canditura, per osmosi viene ridotto il contenuto di acqua della frutta e il contenuto in zucchero viene gradualmente portato a più di 70%.

Per preparare questi squisiti dolcetti, gli ingredienti utilizzati sono:

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